トゥールーズのイエローデリ？

トゥールーズのサントーバン教会のそばにオーガニックなカフェがあります。

マテ茶やチャイとかが美味しく飲める店。看板にはAu Coeur du Grain 。

なんて訳せばいいんでしょうか。種子の芯に？聖書の言葉？どうやら宗教が関係しているようです。

店主（？）らしきムッシュはアルジェリア出身とのことでした。

https://twelvetribes.org/community/toulouse-store

京都太秦に仲間がイエローデリというお店を開いているとのことでした。

https://yellowdeli.com